Theo y học cổ truyền, cỏ mực có vị ngọt, chua, tính lương, chỉ huyết vào 2 kinh can và thận, tác dụng bổ thận âm, thanh can nhiệt, làm đen râu tóc, chỉ huyết lỵ, dùng chữa can...
Cây cỏ ngọt được được trồng rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới để làm chất tạo ngọt. Trong đời sống hàng ngày của chúng ta, vị ngọt không thể thiếu trong các món ăn , nước uống....