Cây xoài có tên khoa học Mangifera indica L., thuộc họ đào lộn hột (Anacardiaceae). Xoài được mệnh danh là- “Vua của loài quả”
Cây to cao 15-20m. Lá nguyên, mọc so le, đơn, thuôn dài, nhẵn, bóng dài 15-30cm, rộng 5-7cm. Hoa nhỏ, màu vàng nhạt, thành chùy ở đầu cành. Quả hạch khá to, hạch dẹt, hình thận, cứng trên có những thớ sợi khi nẩy mầm thì hơi mở ra. Hạt có lớp vỏ mỏng, màu nâu, không phôi nhũ, lá mầm không đều.
Quả chín màu vàng tươi, thịt quả mịn chắc, có cát rất ngọt, độ brix 20-22%, thơm, không sơ. Tỷ lệ thịt ăn được 80-84%, vỏ mỏng, khi già có phấn phủ bên ngoài.
Xoài là một thức ăn bổ não, rất tốt cho những người làm việc nhiều bằng trí óc, thi cử. Khối lượng quả trung bình 500-600g. Năng suất 150-250 kg/cây/năm. Thời vụ thu hoạch tháng 3-5.
1. Nguồn gốc:
Cây xoài có nguồn gốc Ấn Độ. Xoài Cát Hòa Lộc là giống trồng phổ biến ở Hòa Lộc – Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Do Trung tâm Cây ăn quả Long Định tuyển chọn, đã được công nhận năm 1997.
2. Những đặc tính chủ yếu:
Cây to cao 15-20m. Lá nguyên, mọc so le, đơn, thuôn dài, nhẵn, bóng dài 15-30cm, rộng 5-7cm. Hoa nhỏ, màu vàng nhạt, thành chùy ở đầu cành. Quả hạch khá to, hạch dẹt, hình thận, cứng trên có những thớ sợi khi nẩy mầm thì hơi mở ra. Hạt có lớp vỏ mỏng, màu nâu, không phôi nhũ, lá mầm không đều.
Quả chín màu vàng tươi, thịt quả mịn chắc, có cát rất ngọt, độ brix 20-22%, thơm, không sơ. Tỷ lệ thịt ăn được 80-84%, vỏ mỏng, khi già có phấn phủ bên ngoài.
Khối lượng quả trung bình 500-600g.
Năng suất 150-250 kg/cây/năm. Thời vụ thu hoạch tháng 3-5.
3. Vùng trồng:
Nước ta có 100 giống xoài khác nhau như:
– Xoài Cát Hòa Lộc (Mỹ Tho, Tiền Giang)
– Xoài Thanh ca (Bình Định),
– Xoài Canh nông ở Cam Ranh (Khánh Hòa),
– Xoài Tròn Yên Châu (Sơn La),
– Xoài Tượng (Khe Sanh, Quảng trị)
– Các giống như GL 1, GL 2, GL 6 do Viện Nghiên cứu Rau quả tuyển chọn thích hợp với điều kiện khí hậu miền Bắc đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công nhận và cho khu vực hóa.
4. Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế:
Xoài là một trong các loại quả quý có giá trị xuất khẩu ở vùng Á nhiệt đới. Cây xoài có bộ tán đẹp, có thể làm cây bóng mát, cây cảnh và cây phòng hộ chóng xói mòn.
Quả Xoài chủ yếu dùng ăn tươi, chế biến đồ hợp, làm bánh tráng,…
Thành phần dinh dưỡng
Chứa đường, đạm, cellulose, flavine, acid folic, calci, phosphor, sắt, beta caroten, vitamin B1, B2… Còn có các acid, saponin.
(Trong 100g phần ăn được của quả cho 31 kcal, 0,5g protein, 400µg vitamin C, 40mg vitamin B1, 30 mg B2, 0,3mg vitamin PP.)
5. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh:
* Khí hậu:
Nhiệt độ thích hợp: 24-260C (tháng lạnh nhất không dưới 150C)
Lượng mưa ít nhất 1.000 – 1.200 mm.
Yêu cầu đủ ánh sáng.
* Đất đai
Xoài là cây không kén đất, có thể trồng trên nhiều loại đất: đất đồi, đất cát, đất lẫn đá sỏi…; độ pH 5,5 – 6,5.
Nguồn: khoahochonhanong.com.vn