Bảo quản trái bơ ăn quanh năm mà không bị hỏng

Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon như kem bơ, sinh tố bơ, làm bánh, salad…

Tuy nhiên, thời vụ thu hoạch bơ trong năm cũng chỉ kéo dài khoảng 3 tháng. Vì thế, nếu bạn muốn ăn bơ thường xuyên, hãy học ngay cách bảo quản trái bơ trong ngăn đá tủ lạnh , tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Các bước tiến hành

Bước 1: Chọn những quả bơ tươi ngon, đã chín để bảo quản để sau một thời gian dài bảo quản thì hương vị đặc trưng của quả bơ vẫn còn nguyên vẹn. Để chọn bơ chín, bơ chuẩn, trước hết hãy cạy bỏ cuống quả bơ. những quả bơ có màu hơi vàng là đã chín tới, ăn rất thơm ngon. Nếu lõi cuống có màu nâu sậm thì quả bơ này đã quá chín, hoặc thậm chí là bị nẫu, biến chất. Nếu lõi cuống có màu xanh thì đó là bơ xanh.

Bước 2: Rửa sạch vỏ bơ thật nhẹ nhàng, rửa bằng nước ấm. Dù có muốn bảo quản bơ có vỏ hay không thì bạn cũng nên rửa sạch vỏ bơ.

Bước 3: Dùng một con dao sắc, cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, bằng cách dùng dao xoay xung quanh quả bơ. Sau khi đã cắt đôi quả bơ, dùng 2 tay vặn 2 nửa quả bơ theo chiều ngược nhau để tách đôi chúng ra.

Bước 4: Để tách lấy hạt bơ ra, bạn dùng tay giữ nửa quả bơ có hạt, tay kia dùng dao cắm nhẹ vào hạt bơ, khẽ xoay dao sau đó nhấc hạt bơ ra.

Cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá tủ lạnh

Phương pháp đông lạnh cả nửa quả bơ:

Trước tiên, dùng bút ghi lại ngày bắt đầu bảo quản quả bơ lên túi có khóa zip. Làm như vậy để biết được quả bơ đã đông lạnh trong thời gian bao lâu.
Cắt đôi 1 quả chanh. Vắt nước chanh vào phần thịt của quả bơ, đảm bảo rằng lớp thịt bơ đều được tiếp xúc với nước chanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dùng dầu ôliu để thay thế.
Sau đó nhẹ nhàng đặt từng nửa quả bơ vào túi có khóa zip. Cố gắng đẩy hết không khí bên trong túi ra và đóng khóa lại. Sau đó, đặt túi bơ vào trong ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.

Cách dùng:

Khi cần sử dụng đến quả bơ, bạn đổ nước ấm vào một chiếc bát to, cho bơ đông lạnh vào bát nước ấm. Dùng giấy làm bếp phủ lên miệng tô, để như vậy trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Khi ăn, bạn vớt quả bơ ra, rửa lại bằng nước lạnh trong khoảng 20 giây. Với cách bảo quản quả bơ đông lạnh và rã đông như ở trên thì phần thịt bơ không bị nhũn, nhão hay chảy nước mà vẫn giữ nguyên được vị mềm, béo của quả bơ, vô cùng thơm ngon.

Bạn có biết?

Bơ không chỉ là 1 loại quả bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết có ích cho sức khỏe mà còn được ứng dụng rất nhiều trong việc làm đẹp. Tuy nhiên, hầu hết các chị em phụ nữ Việt Nam mới chỉ dừng lại ở mức sử dụng bơ để làm làm kem bơ, sinh tố bơ, mặt nạ từ bơ mà chưa hiểu hết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như cách sử dụng rất phong phú của quả bơ.

Trên thế giới, tại các nước như Úc, Mỹ, Mexico… quả bơ được đánh giá cao và được dùng vào rất nhiều mục đích khác nhau như chế biến rất nhiều các món ăn ngon, ăn quả tươi, tinh chế dầu ăn và đặc biệt quả bơ được sử dụng rất nhiều trong nghành mỹ phẩm, việc làm đẹp. Trong quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, folate, đồng, magiê ,photpho, kali, natri, kẽm, mangan, lutein, carotenoid, protein, selen, … mà lại ít chứa muối và cholesterol. Quả bơ cũng giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành những gốc tự do dẫn đến ung thư, lão hóa da, đục thuỷ tinh thể, giúp duy trì làn da săn chắc.

Trên đây là cách bảo quản trái bơ hiệu quả nhất, chúc các bạn thành công !

Nguồn: Sưu tầm

Thảo luận cho bài: Bảo quản trái bơ ăn quanh năm mà không bị hỏng