Cây Cỏ Ngọt (Cỏ Mật )

Cây cỏ ngọt được được trồng rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới để làm chất tạo ngọt.

Trong đời sống hàng ngày của chúng ta, vị ngọt không thể thiếu trong các món ăn , nước uống. Khi mệt mỏi có thể uống một ly nước đường , sẽ cảm thấy đỡ mệt mỏi hơn.

Tuy nhiên nếu chúng ta dung nạp quá nhiều chất đường vào cơ thể sẽ có nguy cơ bị tiểu đường, béo phì. Có một loại cỏ mà hàm lượng đường có trong nó gấp 150-300 lần hàm lượng đường trong mía (đường saccaroza), nhưng lại cung cấp năng lượng thấp nên thích hợp cho những người bị tiểu đường, cao huyết áp, béo phì sử dụng.Đó là cỏ ngọt.

Đặc điểm sinh thái

Cây cỏ ngọt có xuất xứ từ Châu Mỹ, hoạt chất chính chứa trong cây cỏ ngọt là glycoside gọi là steviol.

Cây cỏ ngọt thuộc họ cúc, thân lá đều phủ lông màu trắng mịn. Toàn thân lá cây cỏ ngọt đều có vị ngọt đậm.

Nguồn: thaoduocquy.net

Tìm bài này trên Google:

• cỏ mật

Thảo luận cho bài: Cây Cỏ Ngọt (Cỏ Mật )